Domaine Terre Rouge

A Salles d’Aude au pied du massif de la Clape 

« La cuvée Joséphine, C’est une histoire de passion… Comme presque toutes les histoires de vin. Des vignes familiales en bordure de la clape reprises en 2000, 6 ans pour réapprendre à cultiver la liane et parvenir à produire un fruit de qualité…
Puis l’envie de créer un vin qui nous ressemble, sans tabou, sans prétention, faire du mieux que l’on peut avec ce que l’on a…

Et si c’était cela la Vie ! Le mieux, c’est de goûter… »

Domaine de Moulin de Lène

Situé à Magalas, à proximité de Béziers.

Direction Magalas, sur le terroir des Côtes de Thongue, avec le Domaine Moulin de Lène. Son histoire ? Le domaine existe depuis le VIIIème siècle et c’est en 1997 que Jacques Frayssinet devient propriétaire du Moulin et du vignoble. Après de multiples re-plantations et une belle rénovation de la cave, le domaine est moderne tout en gardant un joli cachet authentique au milieu de la garrigue et des oliviers.

Domaine Augé

Domaine situé aux portes de Béziers à Boujan sur Libron

Le domaine est familial depuis 7 générations et est aujourd’hui tenu par Vincent & Sébastien, les deux fils de Jean Marie qui a permi de continuer le développement du vignoble à partir des années 80 en plantant une belle diversité de cépage du Languedoc. On retrouve aujourd’hui comme encépagement entre autre le Vermentino, le Viognier, le muscat ou encore la Syrah, le Marselan et le grenache noir.

Le dimanche 21 vous pourrez déguster 2 cuvées dont l’une en rosé et l’autre en rouge sous le millésime 2017 « Les Pierres dorées ».  

Domaine Sarabande

Situé à Cabrerolles

Domaine Terre Ensems

Situé à Berlou, dans un petit village au pied du Caroux

Petit domaine de 8ha de vieilles vignes sur un terroir de schistes. C’est l’histoire d’un couple de vignerons, Michel et Krystel, engagés dans le respect de la nature. Les vignes, en coteaux, la plus part centenaires, sont travaillées sans produits chimiques et les vendanges sont manuelles en cagette. Carignan, Syrah, mourvèdre, grenache et Cinsault sont les cépages du domaine.

Château Grézan

Situé sur le terroir de Faugères à Laurens

Partons sur un domaine très connu dans la région, le Château Grézan situé à Laurens sur les schistes de Faugères. L’histoire du domaine débute en 1877. Cinq générations ce sont suivis avant que Jean Louis Pujol reprenne le domaine il y a 30 ans puis son fils Fabien aujourd’hui. Le Château allie technique et tradition avec une sélection minutieuse des raisins par des vendanges à la main pour les grandes cuvées (Schistes Dorés, Héritage et CG rosé et blanc).

En dégustation dimanche 21, les grandes cuvées, CG rosé et CG blanc.

Domaine Figure & Co

Proche de Pézenas à St Pargoire

C’est l’histoire de 6 amis, qui lance leur aventure en 2016 pour créer un domaine. Il développe le domaine autour d’une petite entité géographique de 6h en AOP Languedoc. Un lieu magnifique au milieu de la garrigue sur un terroir argilo-calcaire caillouteux à 200m d’altitude amenant une belle fraicheur au vin. Ce 21 avril, ils seront présents avec 2 cuvées : Figure & toi, un assemblage de syrah, grenache, mourvèdre et la cuvée Figure & vous plus complexe avec une vinification de quelques mois en barriques.

Domaine Roquemale

Sur les Grès de Montpellier

L’aventure de Valérie & Dominique a commencé en 2001 avec la création de toute pièce du domaine à Villeveyrac, tout proche de la vallée de Roquemale au pied de laquelle se tient un beau et ancien viaduc emblème du domaine. Il est aujourd’hui composé de 13 ha de vignes avec une multitude de cépages autochtones tel que le Grenache noir, gris et blanc / Alicante Bouchet. Le terroir du domaine est une alchimie entre soleil & fraicheur des sols et de la garrigue conférant au vin de beaux parfums épicés/mentholés.

A festivins, vous aurez l’occasion de découvrir le rosé 2023 et la cuvée emblématique du domaine « Les Grès » composée d’une majorité de Syrah et d’un soupçon de Grenache/Mourvdre; le tout élevé 18 mois en cuve.

Domaine La Croix Gratiot

Sur le terroir de Picpoul de Pinet

La Croix Gratiot, c’est l’histoire d’ un père et de sa fille; Anais, une Vinifille (association des femmes vigneronnes en Occitanie).
Le domaine c’est.. du Picpoul en Jarres, de l’art, des concerts… Situé sur les collines argilo-calcaires, et bercé par les alizés marins chargés de senteurs de garrigue.

A découvrir & à déguster : Le Picpoul élevé en Jarre, d’une belle fraicheur et d’une belle longueur qui appel la deuxième gorgée & le rouge cerise, un petit bonbon.